Gılnış hangi yöreye ait? Gilnis | Çanakkale’deki kalabalık masaların vazgeçilmez tadı olan GILNAYSE akşam yemeğinin inşasını gözlemliyoruz. 😋 Çanakkale lezzetleri hakkındaki yeni bölümle “Yemeğiniz … Kirniş nerenin yemeğidir? Ceziningiş-Galhiş-galishiş-girniş, ünlü Kafkas kökenlerinden biri olan bir hamur kabuğudur. Özetle, CındingAh hamurunun şekli verilir, sarımsak sosu hazırlanır ve pişirilir. Sonra etle servis edilir. Haltım yemeği nasıl yapılır? Pişmiş tavuklar çıkarılır ve bir kap içinde alınır. Hamur şeklindeki hamur tavuk suyuna eklenir ve hamurun pişirilmesi beklenir. Pişirme hamuru servis plakasına getirilir, haşlanmış tavuklar kırılır ve hamura eklenir. Daha önce ayrı sos pişirilir ve hamur ve tavuk üzerine dökülür. Afiyet olsun. Kırniş ne demek?…
Yorum Bırak