Sivas’ın meşhur çorbası nedir? Peskütan Çorbası – Sivas 3-4 parça kemikli kıyma (veya suyu) (kemikli kıyma; kıyma, yani kemiklerin etli olarak kızartılmasıyla elde edilen kıyma.) Pum pum çorbası nasıl yapılır? Yapılışı: Tencereye 5 su bardağı ılık su veya et suyu ve mısır unu ekleyip karıştırın. Kaynayana kadar karıştırın. Kızartmayı tavada 2-3 dakika kavurun. Kaynayan ve koyulaşan çorbaya ekleyin ve karıştırın. …Yaklaşık 4-5 dakika pişirin. …Pompum çorbasını köpoğlu ile servis edebilirsiniz. Çürük kelle paça çorbası nedir? İçerisinde yanaklar, boyun, beyin ve dil gibi baş kısımlarının bulunduğu bu çorba, şehirde kahvaltıda yaygın olarak tüketilir. Maraş usulü Kelle Paça olarak da adlandırılan çürük,…
Yorum Bırak