Peynirin kokmaması için ne yapmalı? Feta peyniri mümkünse kesilmeden saklanmalıdır. Bu bozulma riskini azaltır. Beyaz peynir tüketilmeden önce yıkanmamalıdır. Su, peynirin tadını ve aromasını kaybetmesine neden olabilir. Keçi peyniri suda bekletilir mi? -Sertleşmiş beyaz peynir, koyun peyniri, keçi peyniri veya inek peynirini buzdolabında ağzı açık bir şekilde bekletip, bu suyun içine salamura yani tuzlu su hazırlayarak yumuşatabilirsiniz. Saanen keçisi kokar mı? Hijyenik olmayan ahır ve sağım koşulları, elle sağım, ahırda depolama, kötü bakım ve besleme koşulları keçi sütünde hoş olmayan bir kokuya (keçi kokusu) ve hoş olmayan bir aromaya neden olur. Bu durum keçi sütünden yapılan peynir ve yoğurt gibi…
Yorum Bırak