Kaliteli buğday nasıl anlaşılır? Kaliteli un, endospermde bulunan tüm vitamin ve mineralleri içermelidir. Un elde edilen bir buğday tanesinin ağırlığı yaklaşık 1 gram olmalıdır. Kaliteli un, beyazlığı, buğday kokusu ve yumuşaklığı ile karakterize edilir. Buğdayda kalite kriterleri nelerdir? Gıda sanayinde buğdayda kalite kriteri olarak yaygın olarak kullanılan fiziksel tane özellikleri; hektolitre ağırlığı, bin tane ağırlığı, tane sertliği, tane büyüklüğü, tane rengi, yabancı tane miktarı, un verimi ve irmik verimidir. En verimli buğday hangi buğday? Seval buğday çeşidi çok sağlam bir yapıya sahiptir ve soğuğa ve kuraklığa karşı çok dayanıklı olduğu bilinmektedir. Toprağın gübre ile tam reaksiyona girmesini sağlar. Yüksek verimli…
Yorum Bırak