Balık en güzel hangi yağda kızartılır? Kızartma Yöntemi Balığınızı tereyağında veya yağda kızartabilirsiniz. Yağda kızartıyorsanız, balığın sadece 2/3’ünü kaplayacak kadar yağ eklemelisiniz. Tereyağında kızartmak istiyorsanız, yüksek ateşte derin bir tavada kızartmalısınız. Etli ve yağsız balıklar kızartma için en iyisidir. Zeytinyağı ile balık pişer mi? Balıkların tazeliğini daha da korumak için tavada veya fırında pişirmek istediğiniz balığı Riviera zeytinyağı ile marine edebilirsiniz. Balığa yağ konur mu? Tavada kızartırken balığın yağa batırılmamasına dikkat edilmelidir. Bunun için kısık ateşte değil, yüksek ateşte sıcak yağda kızartın. Tavadaki yağ seviyesi düşük olmamalı ve yağ yanmamalıdır. Izgara yapmak çok sağlıklı bir yöntemdir, beyaz veya koyu etli…
Yorum Bırak